* Směs na domácí Mazanec (bal.600 g)

Směs na domácí pečení speciální BEZ LEPKU a laktózy

- směs pro domácí pečení Mazance

Složení:

bezlepkový pšeničný škrob, bramborový škrob, zahušťovadlo (E464, E415), sušený vaječný bílek, emulgátor (E471, E322 - sójový, E481, E475), psyllium, rýžový škrob, přírodní vanilkové aroma, přírodní citronové aroma s dalšími přírodními aromaty, enzymy, barvivo (E160a))

Recept na přípravu těsta na MAZANCE:

Postup:

Do mísy s vlažnou vodou (26°C) přidejte všechny ostatní suroviny a pečlivě zamíchejte. Vzniklé těsto vyklopte na stůl posypaný rýžovou (nebo jinou bezlepkovou) moukou, nechte 5 minut odležet. Použijte na stůl a ruce rýžovou mouku, z těsta vytvarujte bochánek, odložte na plech s pečícím papírem a přikryjte utěrkou. Nechte nejméně 50 minut kynout na teplejším místě (můžete použít troubu na 40°C s vloženým kastrolkem s vodou na dno trouby). Po nakynutí na povrchu 2x křížem mírně nařízněte nožem, můžete potřít vodou nebo vejcem a posypat mandlemi, mletými ořechy nebo podle vaší chuti. Předehřejte troubu na 180 °C a umístěte do ní opět nádobu s vodou k vytvoření páry. Po vložení plechu do trouby snižte teplotu na 160 °C a pečte 45 až 55 minut

* Ze směsi upečete 3 mazance o hmotnosti cca 450 g

Výživové údaje na 100 g výrobku při dodržení postupu:

Energetická hodnota: 1441,8 kJ / Energetická hodnota: 343,3 kcal / Tuky: 13,0 g, z toho nasyc.mastné kyseliny: 7,2 g / Sacharidy: 51,4 g, z toho cukry: 14,7 g / Vláknina: 2,4 g / Bílkoviny: 4,0 g / Sůl: 0,9 g